Cuisinier H/F

Description du poste

CUISINIER H/F #ADE15510

Assurer la préparation et la production culinaire dans le respect des standards de qualité et d'hygiène de l'établissementTravailler aussi bien sur les préparations chaudes que froidesParticiper à l'élaboration et à la réalisation de desserts et pâtisseriesVeiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireContribuer à la gestion des stocks et à la bonne tenue du poste de travailCollaborer avec l'ensemble de l'équipe de cuisine et de salle pour assurer un service fluide et de qualitéS'adapter aux différents postes de la cuisine selon les besoins du service (polyvalence)
Formation : Bac professionnel cuisine minimumExpérience : minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaireCompétences techniques : maîtrise du chaud et du froid, connaissances en pâtisserieQualités personnelles :DynamismeAutonomiePolyvalenceSens de l'organisation et rigueurEsprit d'équipe

Savoir-faire demandés :

• Nettoyer la zone de préparation des repas

• Préparer de la viande à utiliser dans un plat

• Préparer des légumes

• Préparer des légumes à utiliser dans un plat

• Préparer des plats à base de viande

• Préparer des sauces et soupes

• Respecter les normes de santé sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments

• Utiliser des outils de découpe de denrées alimentaires

• Utiliser des techniques de cuisson

• Utiliser des techniques de préparation de produits alimentaires

Savoir-être demandés :

• Adaptabilité

• Constant

• Coopérant

• Efficace

• Engagé

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