Directeur / Directrice de la restauration

Description du poste

Directeur / Directrice de la restauration

Salaire : Mensuel de 3114.67 Euros sur 12 mois

Missions principales
- Il/Elle organise l'activité et gère l'exploitation de la structure dans ses dimensions techniques, commerciales, humaines, financières.
- Supervise et coordonne les activités quotidiennes du site
- Élabore et gère le budget pour optimiser la rentabilité du site
- Veille au respect des normes de sécurité et réglementations locales pour les visiteurs et le personnel
- Participe à la stratégie marketing et de promotion du site

Savoir-faire principaux
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Définir la stratégie d'exploitation d'une infrastructure
- Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation
- Elaborer un schéma directeur technique, définir des besoins en équipement
- Superviser les installations et apporter les actions correctives nécessaires en cas de dysfonctionnement

Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Proposer des solutions pour optimiser les coûts d'exploitation
- Veiller au respect des normes de sécurité
- Respecter des engagements budgétaires

Production, construction, qualité, logistique
- Définir la stratégie d'exploitation d'une infrastructure
- Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation
- Elaborer un schéma directeur technique, définir des besoins en équipement
- Superviser les installations et apporter les actions correctives nécessaires en cas de dysfonctionnement
- Proposer des solutions pour optimiser les coûts d'exploitation
- Veiller au respect des normes de sécurité
- Respecter des engagements budgétaires

Management, Social, Soin
- Organiser et contrôler l'activité d'équipes selon les priorités et les aléas
- Concevoir et piloter une politique de gestion des ressources humaines

Développement économique
- Piloter une activité
- Elaborer un plan marketing, une stratégie de marque et de communication

Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Analyser les données d'exploitation pour améliorer le service

Conditions de travail et risques professionnels
Déplacements professionnels
En extérieur