Pizzaiolo H/F

Description du poste

PIZZAIOLO H/F #ADE15561

Missions principales : préparation des pâtes et garnituresmontage des pizzas, cuisson au fourcontrôle de la qualité des produitsrespect des procédures d'hygiène et des règles HACCPgestion des stocks de produits frais et du poste de travail, participation à la maintenance et au nettoyage des équipements.Environnement de travail collectif, nécessité d'organisation et de rigueur pour assurer la constance des productions.Mission à pourvoir dès que possible, durée et planning variables en fonction des besoins du site.
Nous recherchons un pizzaiolo H/F expérimenté, autonome et réactif, maîtrisant pétrissage, façonnage et cuisson.Connaissance des règles d'hygiène HACCP, gestion des stocks et respect des normes de qualité. Sens du service, esprit d'équipe, bonnes capacités d'organisation et flexibilité horaire pour missions en intérim. 

Savoir-faire demandés :

• Maintenir un environnement de travail sûr hygiénique et sécurisé

• Nettoyer la zone de préparation des repas

• Préparer des pizzas

• Respecter les normes de santé sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments

• Utiliser des techniques de cuisson

• Utiliser des techniques de préparation de produits alimentaires

• Utiliser un four en brique

• Législation sur la santé, la sécurité et l'hygiène

• Stocker les produits alimentaires crus

• Utiliser des outils de découpe de denrées alimentaires

Savoir-être demandés :

• Adaptabilité

• Concret

• Constant

• Coopérant

• Efficace

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