Chef / Cheffe de rayon boucherie

Description du poste

Chef / Cheffe de rayon boucherie

Salaire : Annuel de 38000.0 Euros à 48000.0 Euros

POSTE : Manager de Rayon Boucherie H/F
DESCRIPTION : Pilotage du rayon & performance
* Gérer votre compte d'exploitation : chiffre d'affaires, marges, rentabilité.
* Suivre et analyser les KPI du rayon (CA, démarque, casse, rotation).
* Mettre en place des actions correctives pour optimiser la performance.

Gestion de l'offre & des approvisionnements
* Construire une offre attractive et adaptée à la clientèle locale.
* Sélectionner les fournisseurs en lien avec votre hiérarchie.
* Adapter les commandes en tenant compte des contraintes logistiques spécifiques à l'Outre-Mer.
* Optimiser la gestion des stocks pour éviter ruptures et surstocks.

Qualité & excellence opérationnelle
* Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
* Veiller à la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
* Assurer une mise en rayon soignée et conforme aux standards métier.

Management & animation d'équipe
* Encadrer, former et faire monter en compétence votre équipe.
* Organiser les plannings et piloter l'activité au quotidien.
* Instaurer une dynamique collective orientée performance et satisfaction client.

Relation client & fidélisation
* Assurer un haut niveau de qualité de service.
* Développer la fidélisation grâce à une offre différenciante et qualitative.
PROFIL : Formation & expérience
* Diplôme en boucherie indispensable
* Expérience confirmée en grande distribution sur un poste similaire

Compétences techniques
* Maîtrise des produits boucherie et de leur saisonnalité
* Bonne gestion d'un compte d'exploitation
* Maîtrise des KPI commerce

Savoir-être
* Leadership et capacité à fédérer une équipe
* Agilité, adaptabilité et sens des priorités
* Force de proposition
* Culture du résultat et orientation client