Manager restauration franchisé

Description du poste

Maison antillaise spécialiste de la sandwicherie, de la pâtisserie, Renée est aussi très connue pour ses pâtés son chocolat communion. L'enseigne propose une gamme de produits uniques qui font son succès depuis près de 60 ans.

Dans le cadre de son développement en franchise en Martinique, l'enseigne Renée, recherche des managers de restaurant H/F souhaitant se mettre leur compte.
A travers son contrat de franchise Emergence l'enseigne propose aux managers de la restauration de Martinique d'être accompagnés dans un projet entrepreneurial qui fait sens, avec un apport personnel très accessible (à partir de 5000€).

Véritable gérant, vous avez la responsabilité du fonctionnement du restaurant. Vous assurez la gestion quotidienne de la production, des approvisionnements et des stocks afin de proposer le meilleur produit à vos clients. Vous développez les domaines d'expertise du centre de profit (développement du CA, management d'équipe, rentabilité financière).

Le profil
Manager de restauration expérimenté (dont au minimum 3 ans au poste de responsable ou adjoint) et maitrisant toutes les compétences opérationnelles :
- Supervision de l'activité et animation des équipes,
- Gestion des commandes et des stocks,
- Gestion administrative et suivi des performances financières,
- Goût pour la vente,
- Rigueur,
- Maîtrise des règle d'hygiène.

Expériences annexes souhaitées :
- Projet immobilier,
- Projet entrepreneurial,
- Expérience en réseau de franchise.