Opérateur / Opératrice de boulangerie

Description du poste

Opérateur / Opératrice de boulangerie

Salaire : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros

Nous recherchons un boulanger, poste à 39h en CDI.

Vous serez en charge de préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique ? Alors n'hésitez pas et transmettez nous votre candidature

Poste à pourvoir immédiatement.

Expérience de 3 ans minimum et diplôme en boulangerie exigés

Profil recherché :
BOULANGER (H/F)
CHEF BOULANGER (H/F)
COMPETENCES DU POSTE

Fabrication et cuisson des produits de boulangerie dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, afin de garantir la qualité des produits proposés à la clientèle.

MISSIONS PRINCIPALES

Préparer, pétrir, façonner et cuire les pains et produits de boulangerie

Elaborer les recettes selon les procédures établies

Gérer les fermentations et les cuissons

Contrôler la qualité des matières premières et produits finis

Respecter les normes d'hygiènes, de sécurité et de traçabilité (HACCP)

Entretenir et nettoyer le matériel et le poste de travail

Participer à la gestion des stocks et aux commandes de matières premières

ACTIVITES COMPLEMENTAIRES

Création ou amélioration des recettes

Participation à la formation des apprentis ou nouveaux salariés

Contribution à la mise en valeur des produits (présentation, conseils)

COMPETENCES ET SAVOIR-FAIRE

Maitrise des techniques de panification

Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Capacité à travailler en autonomie et en équipe

Sens de l'organisation et de la rigueur

Gestion du temps et des priorités

QUALITES REQUISES

Précision et minutie

Créativité et passion du métier

Sens des responsabilités

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