CDI
•
Expérience exigée > 3 ans
Publiée le 2026-04-20
Description du poste
Boulanger / Boulangère
Le groupe Cococanelle recherche son/sa boulanger/e pour son site de la Ravine blanche à Saint Pierre), vous aurez pour mission :
-sélectionner et doser les ingrédients(farines, levures, additifs)pour la réalisation des pates à pain et viennoiserie,
-mélanger , pétrir et faire la baisse,
-conduire une fermentation,
-diviser la masse de pate en pâtons,
-bouler et façonner les pâtons,
-confectionner des viennoiseries,
-cuire des pièces de viennoiserie et les patons,
-défourner les pains et viennoiseries
-décorer les produits culinaires,
-nettoyer son matériel et espace de travail.
Vous commencerez au plus tard à 3h du matin.
***Prise de poste dès que possible)