Boulanger-pâtissier-traiteur/Boulangère-pâtissière-traiteuse

Description du poste

Boulanger-pâtissier-traiteur/Boulangère-pâtissière-traiteuse

Vous êtes un e professionnel le de la boulangerie. Vous connaissez, transformez, commandez, réceptionnez vos produits. Vous savez évaluer/contrôler la qualité des produits et vous travaillez avec les meilleures matières premières (farine, levure, …). Vous êtes polyvalent e à tous les postes de fabrication.

Vous participez à l'atteinte des résultats. Vous veillez à l'équilibre des charges, et vous adaptez, si nécessaire, la production au stock/CA prévisionnel.

Vous contribuez à la bonne organisation de la production et de l'espace de travail, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (traçabilité, …) et de propreté (rangement, entretien du matériel, …). Vous gérez la fabrication afin de toujours garantir la fraîcheur des produits et d'assurer un zéro rupture.

Vous contribuez à la fidélisation clients. Vous approvisionnez votre étal / rayon et mettez en avant vos produits dans le un but d'attirer et satisfaire les clients. Vous conseillez et répondez à la leurs attentes (recettes, dégustations, commandes, …).

Pour réaliser ces missions, vous serez directement rattaché.e au Manager Commerce Boulangerie, qui vous accompagnera au quotidien.
Votre profil ? Vous avez un diplôme de niveau BEP/CAP ou CQP Boulangerie et avez une première expérience sur un poste similaire. Vous êtes passionné e par les produits et par la relation client. Vous êtes rigoureux se sur les consignes et avez une bonne compréhension/logique des chiffres/ en gestion.

L'essentiel ? Disposer d'une expertise en boulangerie et être référent pour vos équipes. Vous êtes passionné.e et souhaitez transmettre cette passion à vos clients, en leur proposant des produits frais, et de qualité !