Chef / Cheffe de cuisine

Description du poste

Chef / Cheffe de cuisine

Missions principales :
Vous aurez en charge :
- élaboration et créations des menus et cartes
- réalisation des fiches techniques
- supervision des préparations
- encadrement de l'équipe cuisine
- formation des nouveaux collaborateurs
- gestion des stocks et achats
- hygiene et sécurtié alimentaires-
- gestion financiere et reporting
- relations interne et externe

Vous etes compétents en bistronomie