Chef de cuisine

Description du poste

Chef de cuisine

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant sur le Port de st Gilles, fin décembre/début janvier, et spécialisé dans les brunchs, nous recherchons 1 chef/fe de cuisine.

Le restaurant sera ouvert de 09h à 19h du lundi au dimanche.

Vos missions:
- vous êtes chargé(e) de la gestion complète de la cuisine
- création de menus
- supervision du personnel de cuisine
- gestion des coûts
- garant de la qualité des plats servis

Compétences requises:
- expérience significative en cuisine, dé préférence en cuisine créole.
- leadership et gestion d'équipe
- créativité culinaire
- gestion des coûts et de l'inventaire
- connaissance des normes d'hygiène alimentaire

Vous avez une 1ere expérience sur ce même poste.