Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière

Description du poste

Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière

Salaire : Mensuel de 1616.0 Euros sur 12.0 mois

En tant que CHEF DE PARTIE en pâtisserie, vous serez en charge de seconder le chef de pâtisserie en assurant le bon déroulement du service, la production, l'hygiène du poste et les commandes.

Administrations courantes :

* Effectuer les inventaires mensuels sous la tutelle du chef pâtissier.
* Rédiger les fiches de mise en place après chaque service.
* Passer les commandes à l'économe.
* Rechercher et innover les recettes de pâtisserie.
* Relever les températures des réfrigérateurs pâtisserie.

Contrôles des tâches en cuisine :

* Vérifier les techniques mal effectuées.
* Fabriquer, réaliser et expliquer les préparations.
* Assurer le stockage des marchandises.
* Respecter les recettes données.
* Réaliser les mises en place des desserts pour le petit déjeuner et pour le personnel.
* Organiser et assurer le service du snack piscine.
* Gérer les fruits et corbeilles pour les étages.
* Nettoyer le poste de travail.

Pourquoi postuler?

* Passionné(e) par la création de desserts et de pâtisseries, vous souhaitez offrir une expérience culinaire mémorable à la clientèle
* Vous savez opérer en parfaite autonomie, vous prenez des initiatives et aimez travailler en équipe
* Vous avez la capacité de communiquer efficacement dans vos interactions internes et externes

Mais encore .

Nous vous proposons un CDD à temps partiel (renouvellement possible)

* Salaire mensuel brut: 1 616 Euros
* Temps de travail: 28h/par semaine
* Les autres avantages sont:
* une vue panoramique sur l'une des plus belles plages de l'île, une mutuelle familiale prise en charge à 60% par l'employeur, une prévoyance, une restauration sur place, des tips dématérialisés au bout de deux semaines de travail effectif, une prime trimestrielle sur objectifs*.
* sous conditions d'ancienneté

Profil

Outre une expérience significative de 2 ans sur un poste similaire, votre profil pourrait être le suivant :

* Être titulaire d'un CAP ou d'une MC Dessert en restauration.
* Avoir des connaissances solides en matière de règles d'hygiène et de propreté.
* Posséder un sens de l'organisation.
* Savoir anticiper les situations.
* Faire preuve de créativité.

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