Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière

Description du poste

Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière

Mise en place du service et gestion des mises en place.
Réalisation des plats et desserts en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.
Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.