CDD
(12 mois)
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Expérience exigée > 3 ans
Publiée le 2024-04-09
Description du poste
Commis / Commise de cuisine
Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires
- à la préparation des plats
- Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes,
- réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,
- Réception de la matière d'œuvre
- Remise en température
- Découpage de viandes et charcuterie
- Réalisation de fonds, sauces et mets simples
- Surveillance de la cuisson des mets
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Réalisation des opérations de fin de service