Publiée le 2026-04-27
Description du poste
Commis / Commise de cuisine
Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre buffet à volonté, nous recrutons plusieurs profils motivés afin de rejoindre notre équipe de cuisinier.
Vos missions
- Participer à la préparation des plats et aux mises en place avant le service
- Réaliser les opérations de découpe, épluchage, taillage et conditionnement des ingrédients
- Aider à la production culinaire sur les différents postes de la cuisine selon les besoins
- Assurer le réassort des bacs du buffet en coordination avec le chef de poste
- Veiller à la présentation soignée des plats et du buffet
- Respecter les fiches techniques et les consignes du chef cuisinier
- Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) à chaque étape de son travail
- Maintenir la propreté et l'organisation de son poste de travail en permanence
- Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine utilisé
- Participer au rangement des livraisons et au contrôle des produits à réception
- Travailler en coordination et en bonne intelligence avec l'ensemble de la cuisine
- S'adapter aux différents postes selon les besoins du service (chaud, froid, pâtisserie...)
- Gérer les déchets alimentaires dans le respect des procédures de tri
- Participer au nettoyage général de la cuisine en fin de service
- Être force de proposition et montrer son envie d'apprendre et d'évoluer
Exigences et compétences requises
- Motivation, sérieux et envie d'apprendre le métier de cuisinier
- Bonne résistance physique et capacité à travailler en rythme soutenu
- Respect des consignes et aptitude à travailler en équipe
- Première expérience en restauration appréciée, mais non obligatoire
- Sens de la propreté et de l'hygiène au quotidien
- Ponctualité et fiabilité indispensables
- Disponibilité sur horaires décalés, week-ends et jours fériés
- Capacité d'adaptation et polyvalence sur les différents postes
- Attitude positive et esprit d'équipe
- Formation en cuisine (CAP, BEP) est un plus mais non exigée