Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Description du poste

Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Vous participez à la conception de la carte des desserts avec le chef de cuisine.
- Réalisez les desserts de la carte en accord avec le style culinaire de l'établissement
- Participez au suivi des stocks de matières premières et définissez les besoins en denrées nécessaires à la production des desserts
- Respectez les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments